Con nuốc Huế là một loài nhuyễn thể, trong suốt, hình tròn, cùng họ với loài sứa nhưng nhỏ hơn, chỉ bằng trái chanh ta. Nuốc thường được tìm thấy ở vùng đầm phá nước lợ của Huế, đặc biệt là khu vực đầm Cầu Hai, phá Tam Giang.

Hương vị của con nuốc Huế:

• Giòn dai, mát lạnh: Khi ăn sống, con nuốc có vị giòn dai, sần sật, khi nhai sẽ cảm nhận được sự tan chảy trong miệng.
• Hương vị thanh mát: Nuốc có vị thanh mát, hơi mặn nhẹ, không tanh như sứa.
• Hương vị biển cả: Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn của biển hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nuốc.

Vì sao con nuốc Huế khiến nhiều người mê mẩn?

• Món ăn độc đáo: Nuốc là một món ăn độc đáo, không phổ biến ở nhiều nơi, chỉ có thể tìm thấy ở Huế.
• Hương vị hấp dẫn: Nuốc có hương vị giòn dai, thanh mát, khiến người ăn cảm thấy thích thú.
• Chế biến đa dạng: Nuốc có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: ăn sống chấm mắm ruốc, luộc, xào, nấu canh,...
• Giàu dinh dưỡng: Nuốc là nguồn cung cấp protein, collagen, omega 3, canxi, i-ốt,... tốt cho sức khỏe.

Lưu ý:

• Nên chọn mua nuốc tươi sống, có màu sắc trong suốt, đàn hồi tốt.
• Khi chế biến nuốc cần cẩn thận để không bị dính vào da, có thể gây ngứa.

Kết luận:

Con nuốc Huế là một món ăn độc đáo, hấp dẫn với hương vị giòn dai, thanh mát, giàu dinh dưỡng. Nếu có dịp đến Huế, bạn hãy thử thưởng thức món ăn này để cảm nhận được nét đặc trưng trong ẩm thực của xứ Huế.