Tết Nguyên Đán là dịp lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt Nam. Đây là thời điểm mọi người quây quần bên nhau, sum vầy và cùng nhau thưởng thức những món ăn truyền thống. Ẩm thực miền Trung trong dịp Tết Nguyên Đán mang đậm bản sắc riêng với những món ăn độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là 13 món ăn quen thuộc mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp trên mâm cỗ Tết của người dân miền Trung:

1. Bánh Tét:Món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt Nam, đặc biệt là ở miền Trung. Bánh Tét được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt heo và mỡ heo, gói bằng lá chuối hoặc lá dong. Bánh Tét có thể nấu chín bằng cách luộc hoặc hấp.

2. Dưa món:Món ăn kèm với bánh chưng, bánh tét và các món kho trong ngày Tết. Dưa món được làm từ nhiều loại rau củ quả khác nhau như: cà rốt, đu đủ, củ cải trắng, củ kiệu,... Dưa món có vị chua ngọt, giòn giòn, giúp cân bằng hương vị cho các món ăn khác.

3. Bò kho mật mía:Món ăn đặc sản của Huế, được làm từ thịt bò, mật mía, nước dừa, hành tây, tỏi, ớt,... Bò kho mật mía có vị ngọt thanh của mật mía, vị cay nồng của ớt và vị béo ngậy của thịt bò.

4. Thịt ngâm mắm:Món ăn được làm từ thịt heo, thịt bò hoặc tai heo, ngâm trong nước mắm pha cùng với đường, ớt, tỏi,... Thịt ngâm mắm có vị mặn ngọt, chua cay, rất thích hợp để ăn kèm với bánh tráng cuốn hoặc xôi.

5. Tôm chua:Món ăn đặc sản của Huế, được làm từ tôm, thịt ba chỉ, riềng, tỏi, ớt,... Tôm chua có vị chua cay, mặn ngọt, rất thích hợp để ăn kèm với bánh tráng cuốn hoặc bún.

6. Xôi đậu xanh:Món ăn được làm từ gạo nếp, đậu xanh, đường, nước cốt dừa,... Xôi đậu xanh có vị béo bùi, thơm ngon, thường được dùng để cúng ông bà tổ tiên vào ngày Tết.

7. Giò bò:Món ăn được làm từ thịt bò, bì heo, mộc nhĩ, nấm hương,... Giò bò có vị thơm ngon, béo ngậy, thường được dùng để cúng ông bà tổ tiên vào ngày Tết.

8. Bánh in:Món ăn đặc sản của Huế, được làm từ bột nếp, đường, nước cốt dừa,... Bánh in có vị ngọt thanh, dẻo thơm, thường được dùng để đãi khách vào ngày Tết.

9. Nem chua:Món ăn được làm từ thịt heo, bì heo, thính, tỏi, ớt,... Nem chua có vị chua cay, mặn ngọt, thường được ăn kèm với bánh tráng cuốn hoặc bún.

10. Bánh xèo:Món ăn đặc sản của miền Trung, được làm từ bột gạo, nước cốt dừa, trứng, tôm, thịt heo,... Bánh xèo có vị giòn tan, béo ngậy, thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt.

11. Cá kho tộ:Món ăn được làm từ cá, nước mắm, đường, ớt, tiêu,... Cá kho tộ có vị đậm đà, thơm ngon, thường được dùng để cúng ông bà tổ tiên vào ngày Tết.

12. Thịt kho tàu:Món ăn được làm từ thịt heo, trứng cút, nước dừa, nước mắm, đường,... Thịt kho tàu có vị béo ngậy, mặn ngọt, thường được dùng để cúng ông bà tổ tiên vào ngày Tết.

13. Canh măng: Món ăn được làm từ măng, thịt heo, nấm hương, mộc nhĩ,... Canh măng có vị thanh ngọt, giúp cân bằng hương vị cho các món ăn khác trong ngày